1Α ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΙΑ ΤΟΥ Ο.Φ.Τ.Σ.ΣΥΡΟΥ
ΟΜΙΛΟΣ ΦΟΥΣΚΩΤΩΝ & ΤΑΧΥΠΛΟΩΝ ΣΚΑΦΩΝ ΣΥΡΟΥ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΑΡ. 18/2015
Το διήμερο 7 & 8 Νοεμβρίου ο Όμιλος Φουσκωτών και Ταχυπλόων Σκαφών Σύρου διοργάνωσε για πρώτη φορά Χοιροσφάγια στο εντευκτήριό του. Τα Χοιροσφάγια είναι ένα παραδοσιακό έθιμο της Σύρου που πραγματοποιείται πολλά χρόνια τώρα στα σπίτια του νησιού. Ο όμιλός μας, πήρε φέτος την απόφαση να οργανώσει αυτό έθιμο συνεχίζοντας τις παραδόσεις για να το μάθουν οι επισκέπτες αλλά και οι νεότεροι.
Το Σάββατο αφού έγιναν τα χοιροσφάγια σε εξωτερικό χώρο ο χοίρος μεταφέρθηκε στο εντευκτήριο του ομίλου για να ξεκινήσει η πρώτη διαδικασία. Στην αυλή στήθηκε ένα τηγάνι και μία μεγάλη κατσαρόλα για να δοκιμάσουμε όλοι συκώτι, σίσυρα, πηχτή και γουρουνόσουπα. Παράλληλα κρασί, τσίπουρο και μουσική συνόδευαν το μεζέ που τοποθετήθηκε στο τραπέζι μαζί με άλλα τοπικά προϊόντα. Το κέφι δεν άργησε να έρθει καθώς η καλή παρέα ήταν ο βασικός συντελεστής και συνεχίστηκε μέχρι τα μεσάνυχτα.
Την Κυριακή το πρωί είχαμε το δεύτερο μέρος με τη δημιουργία του παραδοσιακού συριανού λουκάνικου. Όλοι απολαύσαμε τη διαδικασία καθοδηγούμενη από κρεοπώλη, μέλος του ομίλου μας. Στη συνέχεια τα κάρβουνα άναψαν για να ψηθούν μπριζόλες και κοψίδια ενώ το κοντοσούβλι ήδη ετοιμαζόταν. Παράλληλα, τα μέλη του ομίλου κατέφθαναν με ταψιά γεμάτα αλμυρά και γλυκά εδέσματα που θα συνόδευαν το κρέας. Το μεσημεράκι όταν ήταν όλα έτοιμα καθίσαμε στο μεγάλο τραπέζι που είχε στηθεί μέσα στο εντευκτήριο για να γευματίσουμε. Η μεγάλη μας παρέα απόλαυσε καλό φαγητό και τα γέλια και ο χορός συνεχίστηκαν μέχρι αργά το βράδυ.
Στα 1α Χοιροσφάγια του Ο.Φ.Τ.Σ.Σ. παρευρέθηκαν μέλη και φίλοι του ομίλου μας με τις οικογένειές τους καθώς και μέλη από τη Λέσχη Φουσκωτών Σκαφών «Ιάσων», από τον Όμιλο Φουσκωτών Σκαφών Ελλάδος και από την Ομάδα Αιγαίου.
Συνολικά στη διήμερη αυτή δράση συμμετείχαν πάνω από 100 άτομα και αυτό μας κάνει να καθιερώσουμε τα Χοιροσφάγια ως ο θεσμός που θα γίνεται κάθε χρόνο στο νησί μας και θα μας φέρνει όλους πιο κοντά. Ευχαριστούμε πολύ όλους όσους μας τίμησαν στην εκδήλωση αλλά περισσότερο τα μέλη μας που διέθεσαν το χρόνο τους για να πραγματοποιηθεί με επιτυχία αυτή η δράση.
